季刊[はちのへ中心蔵ウェル]

チーズとワインのマリアージュ

  • 2019.05.10

チーズとワインのマリアージュ [ well vol.83 ]

高森 皆様!八戸パークホテル高森です。お待たせしました。いよいよチーズとワインのペアリングです。食事とワインの組み合わせの中でも大変人気のチーズ。今号からはチーズのプロフェッショナル、お呼びしておりますよ!八戸ポータルミュージアム2F『CHEESE DAY』店主の早狩昌幸氏です。フランスでは1つの村に1つのチーズがあると言われています。色々なチーズの事お伝え下さいね。 早狩 まず1回目は、人気の『 […]

  • 2019.02.10

Lesson1 プロが伝授するチーズの基本を学ぼう!

はちのヘ中心蔵wellをご覧の皆さま、初めまして!今号より「チーズとワインのマリアージュ」を担当する高森です。私は、一般社団法人日本ソムリエ協会青森支部副支部長を務め、株式会社八戸パークホテルで勤務をしております。チーズの担当は、八戸ポータルミュージアム2F「Cheese Day」店主の早狩昌幸氏です。チーズの専門家の力をお借りして、チーズとワインのおいしい相性を検証していきたいと思います! ご存 […]