YOKOGAO拝見！

YOKOGAO拝見！

• 2019.05.10
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YOKOGAO拝見！ [ well vol.83]

八戸市中心街のビル２F、東北最大級のスクリーンゴルフ場として知られる「グリーンファミリー倶楽部」。最近はゴルフだけでなく、「料理がうまい店」として人気上昇中なのを知っていましたか？。こちらで料理長を務めているのが小鷹秀平さん。子供の頃からコックに憧れ、調理師専門学校卒業後、関東にてイタリアンを中心に経験を積み、３年前より当店にて活躍されています。「店で働き始めた頃、まさにメニュー改善の時期でした。 […]

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YOKOGAO拝見！

• 2019.02.10
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YOKOGAO拝見！ [ well vol.82 ]

「カナダで食べていた〝フォー〞の味が忘れられず、いっそのこと専門店を八戸で作ってしまおうと思ったのがきっかけ」と話すのはベトナム料理を提供する「Rob Photons」オーナー・東条良男さん。 もともと造園・建築の仕事をしており、ランドスケーパー（造園技能士）の修行でカナダに住んでいた頃、頻繁に食べていたベトナム料理の〝フォー〞。「オープン時、行きつけだったカナダの店からレシピをもらって始めたんで […]

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